СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Финансовая грамотность для жизни»
Личные финансы: доходы, расходы, бюджет;
Сбережения, инвестиции и кредиты: основы;
Налоги и социальные гарантии для физических лиц (НДФЛ, взносы, вычеты).

Модуль 2 «Практикум в 1С:Зарплата и управление персоналом »
Знакомство с программой. Настройка и справочники;
Кадровый учёт: приём, перемещение, увольнение;
Расчёт заработной платы и расчётных листков;
Расчёт отпускных, больничных и других пособий;
Регламентированная отчётность: НДФЛ, взносы. Формирование отчётов.
Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Введение в профессию. Нормативная база»:
Роль и функции кадровой службы в организации. Профессиональный стандарт;
Основы Трудового кодекса РФ. Локальные нормативные акты (ЛНА).

Модуль 2 «Трудовые отношения: начало»
Оформление приема на работу. Трудовой договор (содержание, виды).
Документы, предшествующие трудоустройству: заявление, паспорт, трудовая книжка, СНИЛС, ИНН, военный учет.
Издание приказа о приеме на работу. Оформление личной карточки Т-2.
Модуль 3 «Текущий кадровый учет»
Испытательный срок: нюансы оформления и завершения.
Оформление переводов, перемещений, совместительства.
Отпуска: виды, порядок предоставления, оформление. График отпусков.
Командировки: порядок оформления и оплаты.
Оформление взысканий и поощрений
Больничные листы: оформление и учет.

Модуль 4 «Трудовые отношения: окончание»
Основания для прекращения трудового договора.
Оформление увольнения по собственному желанию.
Оформление увольнения по инициативе работодателя
Расчет при увольнении. Трудовая книжка и иные документы при увольнении.

Модуль 5 «Специальные вопросы кадрового учета»
Работа с персональными данными: Политика, согласие, хранение.
Воинский учет в организации.
Номенклатура дел. Сроки хранения кадровых документов.
Электронный документооборот в кадровой работе.
Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Основы трудовых отношений»
Трудовой кодекс РФ: структура и основные принципы
Права и обязанности работников и работодателей
Заключение трудового договора. Изменение условий трудового договора: переводы, перемещения, изменение оплаты труда
Порядок приема на работу
Проведение промежуточного контроля

Модуль 2 «Заработная плата и компенсации»
Оплата труда. Структура заработной платы, ее переменная и фиксированная часть
Виды компенсационных выплат
Налогообложение заработной платы
Расчетный листок
Проведение промежуточного контроля

Модуль 3 «Командировки, отпуск, больничный»
Понятия «командировки» и «служебные поездки». Порядок оформления отчетных документов и возмещение командировочных расходов
Виды отпусков. Порядок оформления и произведение расчетов
Оформление больничного листа. Порядок оплата больничных листов
Проведение промежуточного контроля

Модуль 4 «Премии, поощрительные выплаты, материальная помощь»
Роль премий и поощрительных выплат в системе мотивации сотрудников
Принципы построения системы премирования и поощрительных выплат. Ключевые показатели эффективности (KPI)
Виды премий. Влияние премий на средний заработок
Виды поощрительных выплат. Связь поощрительных выплат с системой мотивации
Понятие материальной помощи, условия ее предоставления.
Проведение промежуточного контроля

Модуль 5 «Оптимизация штата сотрудников. Увольнения»
Оптимизация. Основания для сокращения штата, связанные с организационными изменениями и экономическими причинами
Виды увольнений. Окончательный расчет при увольнении
Проведение промежуточного контроля
Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Введение в управление фондом оплаты труда»
Понятие и структура фонда оплаты труда. Порядок установления заработной платы;
Минимальный размер оплаты труда. Системы оплаты труда;
Единые квалификационные справочники должностей. Штатное расписание, тарификация.

Модуль 2 «Планирование фонда оплаты труда»
Стимулирующие выплаты и выплаты компенсационного характера;
Материальная помощь. Единоразовые выплаты и поощрения;
Разработка ключевых показателей эффективности (KPI) или критерий установления выплат стимулирующего характера;
Больничные. Учет резерва отпусков. Оплата работы за совмещение должностей (профессий).

Модуль 3 «Оптимизация фонда оплаты труда»
Предельная база для страховых взносов;
Применение инструментов оптимизации (пересмотр системы премирования, внедрение гибких форм оплаты труда, аутсорсинг и фриланс) ;
Формирование экономии средств фонда оплаты труда .

Модуль 4 «Мотивация сотрудников»
Системы премирования и бонусов;
Нематериальная мотивация и ее влияние на финансовые показатели организации.
Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Основы штатного расписания в ресторанном бизнесе»
Нормативы численности персонала на основе типа заведения, формата и сезонности;
Юридические аспекты: ТК РФ, трудовые договоры, тарифные сетки.

Модуль 2 «Структура ресторана: ключевые должности и подразделения»
Фронт-офис (гостевые зоны): администраторы, официанты, хостес, бариста;
Бэк-офис (кухня): шеф-повар, су-шеф, повара, помощники;
Вспомогательные службы: уборка, охрана, IT-поддержка;
Управляющий состав: директор, менеджеры, HR.

Модуль 3 «Расчет численности персонала»
Методики расчета: на основе проходимости, среднего чека, графика работы.
Гибкие схемы: совмещение должностей, подмены, частичная занятость.
Примеры для разных форматов: кафе, ресторан, фудкорт, доставка.

Модуль 4 «Система оплаты труда и мотивации»
Премиальные схемы для кухни и зала;
KPI для каждой должности (чек, лояльность гостей, скорость обслуживания);
Нематериальная мотивация: обучение, карьерный рост.

Модуль 5 «Графики работы и тайминг»
Оптимизация смен: пиковые и непиковые часы;
Как избежать переработок и конфликтов;
Программы для учета рабочего времени (TSheets, Kickidler).

Модуль 6 «Подбор и адаптация персонала»
Чек-лист для собеседования: ключевые вопросы;
Испытательный срок: как оценить эффективность;
Обучение стандартам: сервис, меню, корпоративная культура.

Модуль 7 «Автоматизация процессов»
CRM и учет рабочего времени;
Интеграция с системами учета (1С, R-Keeper).

Модуль 8 «Анализ и оптимизация штата»
Как сократить расходы на персонал без потери качества;
Разбор кейсов: ошибки и успешные кейсы ресторанов.

Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1

Модуль 2

(32 акад.час)

(32 акад.час)

(32 акад.час)

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1
Модуль 2
Модуль 3

Модуль 4

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Введение в стратегический портфельный анализ. Основы матрицы БКГ»
Что такое продуктовый портфель? Задачи портфельного анализа.
Матрица БКГ: суть и область применения. Два ключевых параметра: относительная доля рынка и темп роста рынка.
Расчет и определение единиц анализа (продукты, бренды, бизнес-единицы)

Модуль 2 «Квадранты матрицы БКГ: характеристика и типовые стратегии»
«Звезды» и «Дойные коровы»: управление лидерами и генераторами денег.
«Темные лошадки» («Знаки вопроса») и «Собаки»: стратегии развития и санации.

Модуль 3 «Построение и анализ матрицы БКГ»
Пошаговый алгоритм построения матрицы. Сбор и подготовка исходных данных.
Построение матрицы БКГ для реального кейса
Интерпретация результатов и разработка стратегических рекомендаций для каждого квадранта

Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Классические инструменты стратегического анализа»
Матрица БКГ: теория и практика применения
Матрица МакКинси (GE/McKinsey)
Матрица Ансоффа
Анализ продуктового портфеля компании

Модуль 2 «Современные подходы к стратегическому управлению»
SWOT-анализ и PEST-анализ
Модель пяти сил Портера
Концепция стрейтч-маркетинга

Модуль 3 «Сбалансированная система показателей (BSC)»
Основы концепции BSC
Разработка стратегических карт
Ключевые показатели эффективности (KPI)

Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Теоретические основы портфельного анализа»
Введение в портфельный анализ. Матрица БКГ: основные понятия и история создания
Методы сбора и анализа данных для построения матрицы БКГ
Расчет ключевых показателей: относительная доля рынка и темп роста рынка

Модуль 2 «Практикум по построению матрицы БКГ»
Построение матрицы БКГ для производственного предприятия
Анализ продуктов по квадрантам: "Звезды", "Дойные коровы", "Темные лошадки", "Собаки"
Оценка сбалансированности продуктового портфеля

Модуль 3 «Разработка стратегических решений»
Стратегии управления продуктами в различных квадрантах матрицы
Разработка рекомендаций по оптимизации ассортимента
Интеграция результатов анализа в стратегическое планирование предприятия

Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Стратегия успешного предпринимательства»
Типы личностей предпринимателей
Методы генерации идей
Изучение понятия сегмента рынка и основных бизнес-моделей.

Модуль 2 «Оценка потенциала бизнес-идеи»
Проведение валидации бизнес-идеи. Подготовка резюме и описания бизнес-проекта
Построение бизнес-модели «Canvas»
Анализ конкурентов: как выделиться на рынке

Модуль 3 «Финансовое и организационное планирование»
Организационное планирование деятельности организации
Финансовое планирование: расчет себестоимости, прибыли, точки безубыточности
Производственный план и анализ рисков

Модуль 4 «Продажи и маркетинг»
Основы маркетинга: воронка продаж, каналы продвижения
Цифровой маркетинг: SMM, контент-маркетинг, таргетированная реклама. Эффективное использование нейросетей
Разработка маркетинговой стратегии для проекта. Настройка рекламы в ЯндексДирект

Модуль 5 «Запуск проекта и управление»
Юридические аспекты: порядок регистрации бизнеса, системы налогообложения, касса
Управление проектом: постановка целей, тайм-менеджмент, система мотивации команды
Платформы и порталы для получения государственной поддержки. Работа с электронными торговыми площадками

Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1

Модуль 2

(32 акад.час)

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Философия и принципы бережливого производства»:
История и эволюция бережливого производства. Японская и западная модели
Основные принципы Lean: ценность, ценностный поток, непрерывное течение, вытягивание, совершенство
Виды потерь (муда) в производстве и офисе. Методы выявления и анализа
Культура непрерывных улучшений (кайдзен) и вовлечение персонала

Модуль 2 «Инструменты бережливого производства»:
Визуальное управление (5S, картирование потоков создания ценности)
Стандартизация рабочих операций и TPM (Всеобщий уход за оборудованием)
Система вытягивания (канбан) и выравнивание производства (хейдзунка)
Встроенное качество (дзидока) и методы решения проблем (A3, 5 почему)
Система быстрой переналадки (SMED) и пока-ёке

Модуль 3 «Экономика процесса и измерение эффективности»:
Основные показатели эффективности процессов (OEE, цикл времени, lead time)
Методы расчета экономического эффекта от внедрения инструментов Lean
Анализ рентабельности процессов и расчет себестоимости
Управление изменениями и преодоление сопротивления при внедрении Lean

Итоговый контроль

Цель программы – сформировать у слушателей системные знания и практические навыки по выявлению, стоимостной оценке и защите уникальных технологий и материалов как ключевых активов предприятия для минимизации финансовых потерь и обеспечения устойчивого развития.
(32 акад.час)

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Пирамида Маслоу: Код вашей мотивации»
Введение. Почему не все деньги приносят счастье?
Пирамида Маслоу: иерархия потребностей как дорожная карта жизни.
Практикум: Диагностика. На каком уровне я нахожусь сейчас? Какие потребности закрыты, а какие нет?

Модуль 2 «Денежное дерево»
Метафора Денежного дерева: корни (потребности), ствол (доход), ветви (навыки), Звезда (цель).
Практикум: Творческая мастерская. Создание своего «Денежного Дерева».

Итоговый контрол

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «От мечты к цифре: калькулятор идеального дохода»
Введение. Финансовый компас: как карта компетенций ведет к цели
Глубокий аудит личных финансов: учет всех доходов и расходов.
Работа с калькулятором идеальной зарплаты: от потребностей (по Маслоу) к цифрам. Учет налогов, инфляции, подушки безопасности.
Определение целевых показателей: минимум, комфорт, мечта.

Модуль 2 «Ваша цена на рынке труда»
Анализ рынка: где и как искать достоверную информацию о зарплатах.
Оценка навыков: Hard Skills, Soft Skills и их денежная ценность.
Практикум: Аудит резюме и составление карты компетенций.
Расчет своей рыночной стоимости. Gap-анализ: разрыв между текущим и целевым доходом.

Модуль 3 «Инструменты и стратегии роста»
Оптимизация расходов: как высвободить ресурсы для инвестиций в себя.
Разработка плана развития: какие навыки прокачать для роста дохода
Альтернативные источники дохода: фриланс, инвестиции, микро-бизнес.

Модуль 4 «Переговоры и дорожная карта»
Психология и подготовка к переговорам о зарплате. Скрипты и аргументация.
Создание итоговой дорожной карты на 6-12 месяцев. Интеграция всех данных: цифры + стратегия + план.

Итоговый контроль

Модуль 1 «Продвинутые переговоры о компенсации»
Введение. Финансовая экосистема личности: активный, пассивный, портфельный доход
Переговоры о неденежных компонентах компенсации (акции, бонусы по KPI, % от сделки).
Сложные сценарии: переговоры в кризис, при смене юрисдикции, для удаленной работы.
Практикум: Подготовка и проведение сложных переговоров на основе реального сценария участника

Модуль 2 «Фриланс и предпринимательство как система»
Построение личного бренда для увеличения стоимости часа/услуги.
Ценообразование: ценностное предложение, пакетирование услуг, ретеншн-модели.
Систематизация: делегирование, автоматизация, создание продукта (а не услуги).

Модуль 3 «Инвестиции как инструмент достижения целей»
Инвестиции для разных уровней Маслоу: безопасность (подушка), комфорт (доход), самореализация (рост).
Построение личного инвестиционного плана (ИП) под цели. Активы и инструменты
Управление рисками и психология инвестирования.

Модуль 4 «Интеграция: персональная финансовая система»
Создание единой финансовой модели: свод активов, пассивов и денежных потоков.
Персональный план построения финансовой системы.

Итоговый контроль

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Модуль 1 «Введение в цифровые финансы и FinTech»
Эволюция финансов: от бартера к цифровым активам
Понятие FinTech. Ключевые направления и тренды (краудфандинг, P2P-кредитование, цифровые банки)
Нормативно-правовое регулирование цифрового финансового рынка
Финансовая грамотность в цифровую эпоху

Модуль 2 «Сквозные технологии цифровых финансов»
Большие данные (Big Data) и искусственный интеллект (AI) в финансах
Блокчейн и криптоактивы: основы, возможности, риски
Open Banking и API: как банки становятся платформами
Кибербезопасность и защита финансовых данных

Модуль 3 «Ключевые цифровые финансовые профессии»
Data Analyst в финансах: анализ и визуализация данных
Специалист по кибербезопасности в FinTech
Продукт-менеджер в цифровом банке
UX/UI-дизайнер финансовых приложений
Менеджер по развитию цифровых финансовых продуктов

Итоговый контроль